Cartofi la cuptor: beneficiile pentru sănătate și gust

De ce sunt cartofi la cuptor mai buni, chiar conteaza modul in care ii gatesti? Sunt doar mai sanatosi sau si mai gustosi?

Cartofii sunt un aliment de bază pentru multe mese. Insa, modul în care sunt gătiți poate face o mare diferență în ceea ce privește sănătatea și gustul. Gătitul cartofilor și chips-urilor în cuptor poate fi o alegere mult mai sănătoasă decât gătitul lor în ulei fierbinte.

Unul dintre cele mai mari beneficii ale gătitului cartofilor în cuptor este că acestea pot fi preparate fără a se adăuga prea mult ulei. Uleiul adăugat în procesul de prăjire poate adăuga calorii și grăsimi nesănătoase la alimente. Acest lucru poate fi dăunător pentru sănătatea inimii și poate duce la probleme de greutate. Gătitul în cuptor permite cartofilor să devină crocanți și delicioși fără a fi nevoie de ulei suplimentar.

De asemenea, gătitul cartofilor și chips-urilor în cuptor poate păstra mai multe din vitaminele și mineralele naturale ale acestor alimente. Prăjirea la temperaturi ridicate poate distruge unele dintre aceste substanțe nutritive importante. Gătitul în cuptor la o temperatură mai scăzută poate ajuta la păstrarea acestor nutrienți valoroși.

În plus, gătitul cartofilor și chips-urilor în cuptor poate fi o modalitate bună de a reduce cantitatea de sare adăugată. Prăjirea în ulei poate necesita adăugarea de sare pentru a le da un gust mai bun. Lucrul acesta poate fi dăunător pentru sănătatea inimii și poate contribui la probleme de hipertensiune. Gătitul în cuptor poate permite adăugarea unei cantități mai mici de sare pentru a obține acelasi gust delicios.

Alte optiuni sanatoase pe langa cartofi la cuptor

Alte opțiuni sănătoase pentru gătitul cartofilor ar putea include gătitullor la abur sau coacerea lor. Ambele metode permit cartofilor să păstreze mai multe din vitaminele și mineralele lor naturale. Plus pot fi preparate fără adăugarea de ulei sau sare suplimentară. Gătitul la abur este, de asemenea, o metodă bună pentru a păstra textura și gustul cartofilor. In schimb, coacerea poate face ca acestea să devină mai crocante.

În general, gătitul cartofilor și chips-urilor în cuptor poate fi o alegere mult mai sănătoasă decât prăjirea lor în ulei fierbinte. Acest lucru poate ajuta la reducerea cantității de ulei și sare adăugate la aceste alimente precum și păstrarea unor vitamine și minerale importante. Dacă doriți să gătiți cartofii într-un mod sănătos, luați în considerare gătitul lor în cuptor, la abur sau coacerea lor pentru a obține cele mai bune rezultate.