Dovlecei cu roșii cherry la cuptor
Dovlecei cu roșii cherry la cuptor, pentru ca dovleceii merg extraordinar de bine cu roșile. Am găsit o rețetă cu dovlecei și roșii la cuptor care vă va bucura papilele gustative. In același timp potolii foamea, fiind o mâncare sățioasă și plină de vitamine.
Învață cum să gătești deliciosul și ușor de preparat Dovlecei cu tomate cherry la cuptor. Această rețetă este perfectă pentru o cină sau un prânz sănătos și delicios. Vei iubi combinația de dovlecei copți cu roșii cherry și ierburi proaspete.
Dovlecei cu rosii cherry la cuptor
Course: Uncategorized4
Porți30
minutes40
minutesCând folosim legume în extra-sezon, care pot fi mai fără gust, putem adăuga ingrediente care să le sublinieze și concentreze gustul. În extra sezon dovlecelul e usor mai fad și apos decât în sezon, așa că poți folosi menta și usturoiul pentru a aduce arome noi și interesante amestecului. De asemenea untul poate intensifica gustul legumelor. Am folosit doar putin unt, dar rezultatul a fost extraordinar.
Cunoaște-ți legumele și află când este sezonul fiecăreia din catalogul nostru cu Legume de la A la Z
Ingrediente
1 kg dovlecei (mici; 2-3 bucati)
250 gr roșii cherry
5-6 frunze mentă
2 catei mari de usturoi
20 gr unt
1 lingura ulei
sare, piper negru
Pasi
- Dovleceii se curață de coajă dar nu de tot, luați ici colo fasiuțe pe lungime. I-am tăiat în doua pe lațime și apoi am tăiat bastoane dar nu foarte subtiri, ca sa nu se terciuiască la cuptor. I-am presărat cu sare și i-am asezat pe servetele de hârtie. I-am lasat 15 minute să se scurgă de apă.
- Ceapa se taie în două și apoi felii pe lungime, dar iarăși nu foarte subțiri ca să nu se ardă la cuptor.
- Turnăm o lingură de ulei peste dovlecei și ceapă și amestecăm bine să fie acoperiți peste tot. Râsnim și piper negru în timp ce amestecăm.
- Am pus hartie de copt în tava cuptorului și am rasfirat legumele cat mai egal, încercand să nu las ceapa pe margine ca sa nu se ardă.
- Am pus tava în cuptor la 220C (pe program de rumenire sau cu focul de sus daca aveți) timp de 15 minute.
- Am amestecat legumele după acest timp și apoi am pus roșiile cherry în tavă. Acum se mai lasă la copt încă 20 minute.
- Am scos cam jumătate din roșii într-un bol. Peste legumele rămase în tavă am adaugat, menta tocată, untul și usturoiul strivit în mojar cu 1 lingură de apă (să arate ca un mujdei). Am amestecat usor ca să nu rup dovleceii. Usturoiul se va găti usor în contact cu căldura legumelor și a tăvii. Se amestecă până untul se topește și formează un sos cu sucul roșiilor care se vor strivi la amestecare. Gustați și adăugați sare, sigur va mai fi nevoie fiindcă dovleceii și roșiile sunt destul de dulci. Dacă tot vi se pare prea dulce puteti adăuga si puțin suc de lămâie/lime.
- Mutați legumele în bolul de servire și adăugați ți roșiile reținute mai devreme.
Serviți cald cu brânză feta sau parmezan ras peste deasupra pentru a adăuga un plus de savoare. Poate fi servit ca o garnitură sau ca un fel principal alaturi de orez sau paste. Bucurați-vă de acest delicios preparat la cuptor!
Roșiile cherry sunt considerate a fi mai bune decât roșiile normale pentru mai multe motive.
In primul rand. roșiile cherry au un gust mai dulce și mai concentrat decât roșiile normale. Acest lucru este valid deoarece au un raport mai mare de zahăr la aciditate. Astfel sunt perfecte pentru a fi mâncate ca atare sau pentru a fi utilizate în salate sau în rețete.
In al doilea rand. Roșiile cherry sunt mai mici decât roșiile normale. Acest lucru ce le face mai ușor de mâncat și mai potrivite pentru a fi utilizate în rețete precum acesta.
In al treilea rand. Roșiile cherry au o perioadă de maturitate mai scurtă decât roșiile normale. Asta înseamnă că pot fi cultivate și culese în mai puțin timp. Acest lucru le face mai accesibile și mai disponibile în magazine.
In cele din urmă. Roșiile cherry sunt pline de vitamine si minerale precum vitamina C, vitamina K, vitamina A, vitamina E, acizi grasi omega-3 si potasiu. Toate acestea fiind benefic pentru sanatatea ta.
Daca vrei sa ai rosii cherii proaspete la indemana, le poti creste cu usurinta in proriul apartament cu Kitul de plantare rosi cherry de la LEgume pe bune.
Pingback: Alimente sănătoase pe timp de toamnă. Ce ne recomandă specialiștii în nutriție – Legume Pe Bune
Pingback: Cum se cultivă legume – sfaturi pentru începători – Legume Pe Bune
Pingback: Cum să congelati fructele si legumele - Legume Pe Bune