Reteta Paste Primavera

Un preparat sănătos cu spaghete, plin de mazăre, praz și vârfuri de sparanghel. Profitați la maximum de verdețurile de primăvară cu această rețetă de paste vibrante și sățioase

Paste Primavera

Recipe by Dragos
Porții

4

porții
Timp pregătire

10

minutes
Timp Gătire

20

minutes
Calorii

476

kcal

Această rețetă simplă pentru Pasta Primavera este plină de aromă și este gata în mai puțin de 30 de minute. Este o rețetă de paste simplă, versatilă, ușoară, care poate fi făcută folosind orice legume pe care le aveți la îndemână. Asa ca nu vă blocatii daca nu aveți la îndemană exact legumele din lista de ingrediente.

Ingrediente

  • 75g de mazăre tânără (folosește congelată dacă nu poți obține proaspătă)

  • 200g de sparanghel

  • 170 g mazăre (folosește congelată dacă nu poți obține proaspătă)

  • 350 g spaghete sau tagliatelle

  • 175 g praz, tăiat și feliat

  • 1 lingura ulei de masline, plus extra pentru a servire

  • 1 lingura de unt (sau alternativ vegan precum Vegan Bloc de la Naturali)

  • 200 ml brânză proaspătă sau smântână proaspătă (sau alternativ smantana vegana din caju)

  • mână de ierburi proaspete tocate (am folosit mentă, pătrunjel și ceapa de frunză)

  • Parmezan (sau alternativă vegetariană), ras, de servit

Pasi

  • Aduceți o tigaie cu apă sărată la punctul de fierbere adăugați. Adaugați fasolea, sparanghelul și mazărea, acoperiți cu un capac. Se fierb legumele până când se înmoaie, apoi se lasă deoparte. Fierbe pastele urmând instrucțiunile de pe ambalajul pastelor folosite.
  • Între timp, pregatim sosul: prăjiți ușor prazul în ulei și unt timp de 5 minute sau până când se înmoaie. Adăugați smantana și încălziți-l foarte ușor, amestecând constant pentru a nu se despica. Adăugați ierburile și legumele fierte la abur cu un strop din apa în care au fiert pentru a se slăbi.
  • Scurge pastele și amestecă în sosul preparat. Condimentați după gust. serviți împrăștiați cu parmezan și stropiți cu puțin ulei de măsline în plus.

Ai încercat rețeta asta. Lasa-ne un comentariu si spune-ne cum ți sa părut!

One thought on “Reteta Paste Primavera

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *